現在大幅な改装に向けて準備が進んでいるダウンダウン・ディズニーの新たなエリア、ディズニー・スプリングス（旧プレジャー・アイランド）に2015年の夏、日本人シェフのレストラン「Morimoto Asia」がオープンします。

シェフの名前は森本正治さん。
アメリカでは、人気料理番組にも出ていて、「和の鉄人」と言われている和食専門の料理人です。

名高いレストランNOBUでも料理長を務め、ミシェランでも星を獲得した森本さんの料理、今から楽しみですね。