クリッパーラウンジのアフタヌーンティー
数あるアフタヌーンティーの中でも有名なマンダリンオリエンタル香港のクリッパーラウンジに行ってきました。
1962年のイギリス映画で快走帆船(Clipper)の船首に飾られていた船首像が階段の一番上に置かれており、この像から「クリッパーラウンジ」と名前が付けられています。
銀器にはフィンガー サンドイッチ、スイーツ、スコーン、バラの花びらの特製ジャムなどが優雅に盛り付けられています。
選べるお茶には、紅茶はもちろんのこと、ハーブ・ティー、緑茶、中国茶や、ホットチョコとコーヒーもあります。
今日は優雅にモエ・エ・シャンドン ブリュットの シャンパンで。
クロテッドクリームがクリーミィー！！
ローズペタル(バラの花びら)ジャムがめっちゃ美味しい！！
豚の炭焼き「炭焼乳猪」
またまたやってきましたド・ローカルな「大中華飯店」！
今回は豚の炭焼き「炭焼乳猪」！！
北京ダックの子豚版とでも言った感じの香港名物のお料理です。
お肉は柔らかく、表面はパリッパリ。
辛子か甘味噌でいただきます。
ビールに合う！！
THE 鶏の丸焼き！
こんにちは！
今日は郵船トラベルのオフィスがある香港から「美味しいもの」情報をお届けします。
九龍側の茘枝角（ライチーコック）と長沙湾（チャンサーワン）の間という香港観光客はなかなか足を踏み入れないマイナーな場所にある「大中華飯店」、そしてこのお店の名物の土匪鶏（トーフェイガイ）。
見た目がだいぶ衝撃的な鶏の丸焼きなのですが、外はパリッパリ、中はしっとりしていてとってもジューシーで絶品です。解体しながら召し上がってください。
