シンガポールには他のアジアの国で見られるような路上の屋台が無いのですが、ホーカーズと呼ばれる屋台村のようなフードコートがあちこちにあります。昔は屋台スタイルで営業していたものが、衛生管理などの観点で現在のフードコートスタイルになったようです。場所により異なりますが、中国料理、アジア料理、インド料理、イタリアンから日本のラーメンまで、実に多彩です。リーズナブルなお値段でバリエーション豊かなお料理がいただけるのが魅力です。

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写真はマリーナベイサンズのショッピングモール内のホーカーズでいただいたチキンライス。
ライスに丁子の香りがついていてとても風味が良く美味でした。丁子の香りのライスは現地でも少し珍しいとのことです。

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一品の量は結構多いです。シェアするというのはアジア独特の文化とのことで、欧米では我慢するのですが、アジア旅行では気にせずに味見をしあえるが良いですね。船内の豪華フルコースとは違いますが、地元の食の雰囲気が味わえます。

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春の嵐と言ってよいのでしょうか？西日本から強風との予報の中、客船ぱしふぃっくびいなすは満船で、横浜港を夕方１７時出港。出港セレモニーは船内にて。結構、揺れの強い揺り籠で時々、目を覚ましながら目指すは愛知県蒲郡へ。２日目は乗船客に晴れ男女が多かったのでしょうか、晴天に感謝です（但し、岸壁は風強し）。

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今年、客船ぱしふぃっくびいなすは就航から20周年を迎えます。フレンドリーシップの愛称で多くのお客様には感動を与え続けております。我々は、”ぱしび “と略しますが、これからも宜しくです！
さて、長年、航海の指揮を執られた由良船長がこの３月末に退任されます。
ご多忙な中、時間を見てはダンスのお相手をされ、冗舌な話で人気者の船長でした。弊社としても大変お世話になりました。船長の似顔絵をマグカップされたのは由良船長ぐらいでしょう。有難うございました。

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新シリーズ [味覚で巡るアジア] 第一弾は、2019年の日本船ロングクルーズ、飛鳥II「アジアグランドクルーズ」、そして、ぱしふぃっく びいなす「輝けるアジアクルーズ」の寄港地となる香港です。
さあ、美食の旅が始まります！

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香港の食。言わずと知れた美食の都ですから一口ではとても語れません。
ですので、厳選して弊社のスタッフの間で密かな人気のメニューをご紹介します。
銅鑼灣にある庶民的な海鮮料理屋さんのスパイシークラブ。

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みじん切りのガーリックと丸ごとの蟹を豪快に油で揚げて唐辛子でスパイシーに仕上げた、日本ではお目にかかれない一品です。蟹にガーリックの風味がしっかり染み込んでいます。

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テーブルには取り分け用の深皿とお茶用のカップがセットされています。
お茶は香港らしくジャスミンティーです。

ビールを注文すると、おつまみに揚げたピーナッツが出てきます。シンプルな軽い塩味が後を引きますが、意外とお腹にたまるので食べすぎ注意です。

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蟹を食べ終わっても、まだまだお楽しみは続きます。クリスピーガーリックをチャーハンに乗せていただくのがまた美味なのです。

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ご想像のように、食後のガーリックの香りは強烈で覚悟が必要です。
船室にまっすぐ戻ったほうがよさそうです…。

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3月7日に横浜港、翌3月8日に神戸港に入港して、飛鳥IIの2018年のオセアニアグランドクルーズが終了しました。ご乗船いただいたお客様、お帰りなさいませ。たくさんの思い出とお土産と共に帰国されたことと思います。旅の疲れをゆっくり癒して、次のクルーズに備えてくださいね！

さて、感動も冷めやらぬ本日3月9日、2019年のアジアグランドクルーズが発売となりました。
煌めくアジアを巡る、エキゾチックで魅惑的な航海は、グランドクルーズとしてはコンパクトな33日間の旅です。

2019年アジアグランドクルーズ：
https://www.ytk.jp/cruise/feature/asuka2_2019_asia_grand/detail.html

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