2016年06月08日

金沢港で飛鳥II船内見学会（6月22日）

飛鳥II

飛鳥IIに乗ってみたいな…とお考えの金沢市民の皆さん、チャンスです！
金沢港で飛鳥IIの船内見学会が開催されます。

日時：2016年6月22日(水) 13:00～14:30（予定）
定員：20名（応募者多数の場合は抽選）
※当日まで有効な身分証明書（運転免許証またはパスポート）をお持ちの方に限ります。

詳細および応募方法は金沢港振興協会のサイトでご確認ください。
http://www.k-port.jp/kcei_main.html

2016年05月31日

奇跡の奥尻ワイナリー物語

飛鳥II

4月14日と16日に熊本県を中心として発生した地震は大きな爪痕を残しましたが、改めて日本が地震列島であることを知ることとなりました。そんな地震によって壊滅した地域から見事復興を成し遂げた島がみなみ北海道にありました。それは「奥尻島」です。

1993年に発生した北海道南西沖地震は津波によって奥尻島に壊滅的な被害をもたらしましたが、震災からの復興を願い島の将来を託されて「ワインプロジェクト」が立ち上げられました。「奥尻島にワインを！」島内に自生する山葡萄の苗木を一本一本畑に植えることからはじまり、強い風や塩害に苦しめられながらも試行錯誤を重ねた結果、現在では6万本以上のブドウの木が育てられました。

こうして長い時間をかけ海の深みを感じる味わい深い「奥尻ワイン」が誕生したのです。日本海の潮風を受けて育ったぶどうは天然のミネラル分が豊富であり、また、ぶどうの栽培から醸造まで一貫した製法は、「メイド・イン・奥尻」として日本のみならず海外にも出荷されるようになり、奥尻島に元気な活力を与えているのです。そんな「奥尻ワイナリー」の試みは奥尻島だけでなく日本をも元気にしてくれることでしょう。

そんな奥尻島と飛鳥Ⅱクルーズを組み合わせたツアーを企画しました。奥尻島へ復興への軌跡を訪ねてみてはいかがでしょうか？

飛鳥IIで航く仙台・ひたちクルーズ神威の宿る島「奥尻島」と江差追分を訪ねる (函館乗船横浜下船) 6日間＜2016年9月出発＞

海の深みを感じる味わい「奥尻ワイン」

奥尻ワイナリー工場外観

2016年05月27日

有名シェフ乗船クルーズの裏話

飛鳥II

クルーズフェスタ2016会場内展示ブース

ディズニーブログでもご報告した、5/21(土)、22(日)に晴海ふ頭で開催された「クルーズフェスタ2016」ですが、郵船トラベルがセミナーを開いたミニステージの他にも、ラジオの公開収録や講演会、トークショー、ファッションショー、船会社のブースや展示など、様々なコーナーがあり、ミーハーな私ことアヒル船長も楽しく取材させていただきました。

最終日最後の大トリの講演会はラ・ベットラ・ダ・オチアイの落合務オーナーシェフによる「食とクルーズ」でした。

クルーズ客船では時々、有名シェフや料理人の方が乗船して、特別なディナーが提供されるクルーズがあるのですが、落合シェフは飛鳥IIでお馴染みです。講演会ではそんなシェフ乗船クルーズの裏話を聞くことが出来ました。

さて、みなさんは有名シェフが大型クルーズ船に乗船して800人以上のお客様にディナーを提供するというと、どんな光景を想像されますか？沢山いる厨房スタッフに指示やダメ出しをしながら、有名シェフが悠々と歩いている姿を想像しませんでしょうか!?

実は、なんと落合シェフはご自身でパスタを茹でたり、実際に鍋を振っていらっしゃるのだそうです。
2回に分けて各400食以上を提供する飛鳥IIでいったいどうやって料理を捌いているのかと言うと、例えば最も注文の多いスパゲッティなどは、10人分のパスタを入れた鍋を30秒差で順番に茹でていくのだそうです。そして、列に並んで待っているウェイターさんたちが出来上がったお料理を素早く客席に運ぶのだそうです。綿密な計画と見事なチームワークで飛鳥IIのメインダイニングをスムーズに運営しているのですね。

第一回目の準備が終わったころには腕がつってくるのだとか。次の調理開始までの少しの時間に腕を休めて、第二回目の準備に臨むのだそうです。

「自分で手掛けた料理ならお客様から文句をいただいても納得できるから」とのこと。
落合シェフ、さすがです！

落合シェフが乗船するクルーズ：
【飛鳥II 2017年アジアパシフィックグランドクルーズ Aコース 39日間 (横浜発着) ＜2017年1月出発＞】
【飛鳥II 2017年アジアパシフィックグランドクルーズ Bコース 38日間 (横浜発神戸着) ＜2017年1月出発＞】

有名シェフ／料理人乗船クルーズ特集：
http://www.ytk.co.jp/tabiyujin_cruise/newinfo_chef.php

パスタ食べたい

2016年04月01日

飛鳥II６月　A-Styleクルーズ～ゴダイゴ・スペシャルコンサート～

飛鳥II

今日は4月1日。郵船トラベルのある神保町も、隣の九段下の桜を目当てに人通りも多く賑やかです。
春クルーズも本格的に動き出していますが、6月のクルーズはまだ残室がございます♪
【飛鳥II 大相撲クルーズ (東京～横浜) 3日間＜6月1日（水）出発＞】
人気力士が乗船予定の恒例となりました人気クルーズです。現在Kステートがキャンセル待ちですが、その他のカテゴリーの客室は若干の空室がございます。
【飛鳥II A-styleクルーズ (横浜～神戸) 3日間＜6月3日（金）出発＞】
伝説のバンド、ゴダイゴ・スペシャルコンサートコンサートをお楽しみいただけるクルーズです。日本料理店「賛否両論」の笠原シェフによる極上ディナー。金曜日発日曜日着の週末利用で、大人の週末をお楽しみ下さい。こちらはKステートが残室わずかです。