ディズニーブログでもご報告した、5/21(土)、22(日)に晴海ふ頭で開催された「クルーズフェスタ2016」ですが、郵船トラベルがセミナーを開いたミニステージの他にも、ラジオの公開収録や講演会、トークショー、ファッションショー、船会社のブースや展示など、様々なコーナーがあり、ミーハーな私ことアヒル船長も楽しく取材させていただきました。

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最終日最後の大トリの講演会はラ・ベットラ・ダ・オチアイの落合務オーナーシェフによる「食とクルーズ」でした。

クルーズ客船では時々、有名シェフや料理人の方が乗船して、特別なディナーが提供されるクルーズがあるのですが、落合シェフは飛鳥IIでお馴染みです。講演会ではそんなシェフ乗船クルーズの裏話を聞くことが出来ました。

さて、みなさんは有名シェフが大型クルーズ船に乗船して800人以上のお客様にディナーを提供するというと、どんな光景を想像されますか？沢山いる厨房スタッフに指示やダメ出しをしながら、有名シェフが悠々と歩いている姿を想像しませんでしょうか!?

実は、なんと落合シェフはご自身でパスタを茹でたり、実際に鍋を振っていらっしゃるのだそうです。
2回に分けて各400食以上を提供する飛鳥IIでいったいどうやって料理を捌いているのかと言うと、例えば最も注文の多いスパゲッティなどは、10人分のパスタを入れた鍋を30秒差で順番に茹でていくのだそうです。そして、列に並んで待っているウェイターさんたちが出来上がったお料理を素早く客席に運ぶのだそうです。綿密な計画と見事なチームワークで飛鳥IIのメインダイニングをスムーズに運営しているのですね。

第一回目の準備が終わったころには腕がつってくるのだとか。次の調理開始までの少しの時間に腕を休めて、第二回目の準備に臨むのだそうです。

「自分で手掛けた料理ならお客様から文句をいただいても納得できるから」とのこと。
落合シェフ、さすがです！

落合シェフが乗船するクルーズ：
【飛鳥II 2017年アジア パシフィックグランドクルーズ Aコース 39日間 (横浜発着) ＜2017年1月出発＞】
【飛鳥II 2017年アジア パシフィックグランドクルーズ Bコース 38日間 (横浜発神戸着) ＜2017年1月出発＞】

有名シェフ／料理人 乗船クルーズ特集：
http://www.ytk.co.jp/tabiyujin_cruise/newinfo_chef.php

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今日は4月1日。郵船トラベルのある神保町も、隣の九段下の桜を目当てに人通りも多く賑やかです。
春クルーズも本格的に動き出していますが、6月のクルーズはまだ残室がございます♪
【飛鳥II 大相撲クルーズ (東京～横浜) 3日間＜6月1日（水）出発＞】
人気力士が乗船予定の恒例となりました人気クルーズです。現在Kステートがキャンセル待ちですが、その他のカテゴリーの客室は若干の空室がございます。
【飛鳥II A-styleクルーズ (横浜～神戸) 3日間＜6月3日（金）出発＞】
伝説のバンド、ゴダイゴ・スペシャルコンサートコンサートをお楽しみいただけるクルーズです。日本料理店「賛否両論」の笠原シェフによる極上ディナー。金曜日発日曜日着の週末利用で、大人の週末をお楽しみ下さい。こちらはKステートが残室わずかです。

2016年5月～6月の新緑シーズンの飛鳥IIクルーズを掲載したパンフレットがでました！
横浜発/東京発の6コースです。
【ゴールデンウィーク 春満喫クルーズ (横浜～秋田～青森～函館～横浜) 7日間 ＜5月2日(月）出発＞】
⇒　ゴールデンウィーク真っ盛りのクルーズ。Kステート空室ございます！
【新緑の西国探訪クルーズ (横浜～種子島～中津～横浜) 6日間 ＜5月8日（日）出発＞】
⇒フリードリンクキャンペーンの特典付！
【葵祭クルーズ (横浜～神戸～鳥羽～横浜) 5日間 ＜5月13日(金）出発＞】
【新緑のみちのくクルーズ (横浜～仙台～大船渡～横浜) 4日間 ＜5月17日（火）出発＞】
⇒フリードリンクキャンペーンの特典付！
【大相撲クルーズ (東京～横浜) 3日間＜6月1日（水）出発＞】
⇒A/Cスイート/Dバルコニー空室ございます！K/Fステート及びEバルコニーはキャンセル待ちです。
【A-styleクルーズ (横浜～神戸) 3日間＜6月3日（金）出発＞】
⇒Kステート/ロイヤルスイート以外の客室は空室がございます。お早目にどうぞ！
上記WEB/またはお近くの郵船トラベルクルーズセンターにてお気軽にお問合せ下さい！
■東京クルーズセンターTEL：03-5213-9987　
■横浜クルーズセンターTEL：045-640-6560
■名古屋クルーズセンターTEL：052-561-1354
■大阪クルーズセンターTEL：06-6251-5881
■神戸クルーズセンターTEL：078-251-6218
■福岡営業所TEL：092-475-0011

飛鳥II 5月8日（日）出発の
【新緑の西国探訪クルーズ (横浜～種子島～中津～横浜) 6日間】には
クルーズ特典として、
「フリードリンクキャンペーン」の設定がございます。
なんと、乗船中の夕食時のドリンク（アルコール飲料を含む）が無料！！
（※フォーシーズン・ダイニングルーム、プレゴにて指定の種類・銘柄に限ります。）

6日間クルーズの中に終日航海日が2日間ありますので、たとえば、航海日の前日夜はたっぷり
お酒楽しんで、朝ゆっくりと起きてのんびりと過ごす・・・というのも・・いいですねぇ。

☆寄港地は種子島と中津-オプショナルツアーの一例です。
種子島　屋久島一日観光/宇宙科学技術館を訪ねて
中津　福沢諭吉旧居と景勝地「耶馬溪」/国東半島を訪ねて　

☆お問合せ/資料請求受付中です！
WEB/
お電話■郵船トラベル東京クルーズセンターTEL：03-5213-9987

飛鳥IIがBS朝日「世界の船旅」に登場します！

10月から5回にわたり、2015年世界一周クルーズの模様が紹介されます。

第4回目の今回は、大西洋からアメリカ大陸へ。ニューヨークやカリブ海をめぐり、音楽や人気のアクティビティを満喫。ゲストシェフのディナーや、ロングクルーズならではの楽しみも紹介される予定です。

番組名:世界の船旅 「2015飛鳥Ⅱの世界一周IV 受け継がれるリズム アメリカ・カリブ海」
放送局:BS朝日
放送日時:2016年1月9日(土)09:30～09:55 　 　 　　　

弊社ホームページでは、2016年上期クルーズ、日本一周グランドクルーズもご案内中です。パンフレットもございますので、ご希望の方はお気軽にお問い合わせください。