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奄美諸島も梅雨明けとなり、夏が待ち遠しいという方もいらっしゃるのではないでしょうか。さて、夏と言えば何を連想しますか。スイカ、枝豆、生ビール、鰻、花火、等々。
今日は、ここ数年、朝顔と並んで多くの家庭で緑のカーテンとして人気ある”ゴーヤ（ニガウリ）”の話です。ゴーヤの原産地はインドネシア、ボルネオなどの熱帯アジアと言われており、インドにも自生していますが、日本では沖縄が有名ですね。

ビタミんＣがたっぷりなので、夏バテ防止（ストレス、疲労回復）に最適ですが、あの苦味がどうしてもダメですという方は、輪切りにした際、塩水に長く漬けておくとよいです。私も数時間、漬けたうえでチャンプルを作っています。でも、あの苦味は血糖値を下げる成分があるので、身体に良いと思って食してください。食べ慣れれば、なんくるないさ〜！

そうですね〜、年内に客船で沖縄に行かれるのであれば、
１１/２８発（横浜）・１１/２９発（大阪）の飛鳥ＩＩ南西諸島・台湾クルーズをお勧めします。那覇と石垣を共に１日停泊しますので、市内のレストランで思う存分、沖縄料理をかめーみてウーかがよーやー（食べてみてはいかがでしょうか）。

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